Recept na slavnostně připraveného lososa
21. 12. 2020, Kategorie Rady a návody
252 shlédnutí

Recept na slavnostně připraveného lososa

Majka Dušková

Čekáte hosty na večeři? Zkuste tuto nápaditou úpravu lososa, kterou zvládne i méně zkušená hospodyňka. Na tento recept jsem narazila před lety v časopisu Marianne. Od té doby jsem podle něj lososa připravovala už mnohokrát, vždy s velkým úspěchem. Hodí se hlavně na Vánoce

Lososový kapr

Použité suroviny:
(pro 6 osob)

  • 2 kusy filé z lososa, celkem 1 kg
  • 100g másla
  • 25g namočených rozinek
  • ½ lžičky muškátového květu
  • šťáva z jednoho velkého pomeranče
  • 2 balíčky rozváleného listového těsta
  • rozšlehané vejce na potření
  • 1 lžička nastrouhané pomerančové kůry
  • pepř, sůl


Postup:

1. Z lososa odřízneme kůži. Můžeme si práci usnadnit tím, že každý filet dáme na chvíli opéci na nepřilnavou pánev kůží dolů, ta se dá potom snadno odstranit. Maso lehce osolíme a pokapeme pomerančovou šťávou. 

2. Změklé máslo smícháme s rozinkami, kůrou a muškátem. 


3. Na větší plech dáme pečící papír. Na něj položíme jeden plát těsta, na který umístíme filet, plochou stranou nahoru. Předtím jsme filet upravili tak, aby měl tvar ryby. Filet potřeme ochuceným máslem a druhým filetem náplň přikryjeme.

  Slavnostně připravený losos ohromí vaše hosty

4. Okraje těsta potřeme vejcem a přikryjeme druhým plátem těsta. Těsto dobře kolem přitiskneme a vytlačíme všechen vzduch. Vytvarujeme si ploutvičky a ocásek, které zatím odložíme stranou.

 Slavnostně připravený losos ohromí vaše hosty

Rybu necháme cca 1 hod. uležet v chladu. 


5. Rybu potřeme rozšlehaným vejcem a pomocí kulatého nože vytvoříme iluzi šupin. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 – 200° cca 35 – 40 min. do růžova. Ocásek a ploutvičky přitiskneme asi po 20 minutách, jinak by se spálily. Po vyjmutí z trouby necháme 5 minut odpočinout.

 Slavnostně připravený losos ohromí vaše hosty

Necháme stolovníky, aby se pobavili naším uměleckým dílem, a potom naporcujeme každému plátek ryby. Jako příloha se hodí tradiční bramborový salát.

Lososový kapr udělá velkou parádu, ale bez velké námahy. Vyzkoušíte ho také? Po dobré večeři se hodí také sladká tečka. Podívejte se na osvědčené recepty na tradiční vánoční cukroví Recept na nejlepší vánoční cukroví

Cítíte se někdy osamělá?
Ano (74 %)
Ne (19 %)
Nevím (7 %)

Oblíbené články

4 tipy, jak si přivydělat při studiu 4 tipy, jak si přivydělat při studiu

7 aktivit, kterými můžete zvýšit svoji inteligenci 7 aktivit, kterými můžete zvýšit svoji inteligenci

 Recept na domácí zmrzlinu z jediné ingredience! Recept na domácí zmrzlinu z jediné ingredience!

7 způsobů, jak získat respekt, který si zasloužíte 7 způsobů, jak získat respekt, který si zasloužíte

7 způsobů jak si říct o číslo 7 způsobů jak si říct o číslo

16 nápadů, jak trefně odpovědět na dotěrný požadavek, ať se trochu usmějete 16 nápadů, jak trefně odpovědět na dotěrný požadavek, ať se trochu usmějete

3 tipy na skvělý dárek pro vaši mámu 3 tipy na skvělý dárek pro vaši mámu

4 strategie, jak zastavit úzkostné myšlenky 4 strategie, jak zastavit úzkostné myšlenky

5 důvodů, proč je skvělé jít sama na koncert 5 důvodů, proč je skvělé jít sama na koncert

5 motivačních knih, které vám pomohou změnit život 5 motivačních knih, které vám pomohou změnit život

 Jak si vybudovat na zahradě přírodní jezírko Jak si vybudovat na zahradě přírodní jezírko

12 skvělých tipů, jak ušetřit na nákupu potravin! 12 skvělých tipů, jak ušetřit na nákupu potravin!

Komentáře

    Vložit nový komentář