K létu neodmyslitelně patří klasický vodní meloun,
který má červenou dužinu a tmavě zelenou kůrku. Ale i méně známé cukrové odrůdy
– melouny Honeydew a Cantaloupe – jsou osvěžující a plné chuti. Tyto melouny
jsou často navzájem zaměňovány, ale liší se chutí, barvou a dokonce i některými
živinami. Jsou podobně sladké, ale Honeydew má hladkou, světle zabarvenou kůrku
a zelenou dužinu, zatímco Cantaloupe má tmavší, síťovanou kůrku a oranžovou
dužinu. Zjistěte, co tyto dva melouny obsahují, pokud jde o přínosy pro zdraví
a výživu.
Je pro vás Honeydew zdravý?
O zelených potravinách je známo, že jsou zdravé, a Honeydew se
v tom se nijak neliší. Tento letní meloun má vysoký obsah vlákniny, vitamínu C
a draslíku.
„Obsahuje také vitamin B6 a kyselinu listovou, které
prokázaly velký význam pro funkce mozku a prevenci Alzheimerovy choroby,“ říká dietoložka
Brenna Wallace, M.S.
Draslík v Honeydew může pomoci regulovat krevní tlak, zatímco
vitamin C prospívá imunitnímu systému a dobrému stavu pokožky. „Vitamin C je
potřebný pro tvorbu kolagenu,“ vysvětluje Wallace, „zajišťuje, aby se vaše
pokožka zachovávala zdravá a v případě potřeby se správně opravila.“
Výživová hodnota, založená na 1 šálku Honeydew, podle
databáze potravin amerického ministerstva zemědělství (USDA):
- Kalorie: 61,2
- Tuk: 0,238 g
- Sodík: 30,6 mg
- Sacharidy: 15,5 g
- Cukr: 13,8 g
- Vláknina: 1,36 g
- Bílkoviny: 0,918 g
- Vápník: 10,2 mg
- Hořčík: 17 mg
- Kyselina listová: 32,3 µg
A co výhody Cantaloupe?
Oranžová barva nemusí signalizovat „zdravé jídlo“ tak, jak
to dělá zelená, ale Wallace říká, že oranžový pigment melounu ve skutečnosti
naznačuje, že je bohatý na beta-karoten. Beta-karoten je karotenoid, který dává
mrkvi, sladkým bramborám a melounu oranžové odstíny. Jakmile je v těle,
přeměňuje se na vitamin A a prospívá zdraví očí, červených krvinek a pomáhá
zvládat zánět, říká Wallace.
Vzhledem k tomu, že vitamin C si tělo přirozeně nevyrábí,
doporučuje lékařka integrativní medicíny Taz Bhatia, M.D., jíst meloun ke
zvýšení příjmu živin a podpoře zdravého stárnutí.
Podobně jako Honeydew, Cantaloupe je meloun s vysokým
obsahem vlákniny, což znamená, že je prospěšný pro regulaci hladiny cukru v
krvi a pomáhá při střevních potížích, jako je nadýmání.
Výživová hodnota, založená na 1 šálku Cantaloupe, podle
databáze potravin USDA:
- Kalorie: 53
- Tuk: 0,296 g
- Sodík: 25 mg
- Sacharidy: 12,7 g
- Cukr: 12,3 g
- Vláknina: 1,4 g
- Bílkoviny: 1,31 g
- Vápník: 14 mg
- Hořčík: 18,7 mg
- Kyselina listová: 32,8 µg
Honeydew vs. Cantaloupe: Co o nich víme?
Honeydew a Cantaloupe mají podobnou strukturu a vzhled –
kromě barvy. Je to proto, že jde o stejnou odrůdu, vysvětluje Wallace. Oba mají
vysoký obsah vitamínů A, C a B6, stejně jako draslík, vlákninu a kyselinu listovou.
Cantaloupe obsahuje o něco méně přírodních cukrů a více než o
polovinu méně vitamínu A i vitamínu C než Honeydew. Jelikož jde o ovoce, dietoložka
Jenna gorham, R.D., říká, že cukr by neměl být rozhodujícím faktorem. „Pro ty,
kteří potřebují sledovat sacharidy z lékařského hlediska – jeden šálek Cantaloupe obsahuje o tři gramy méně sacharidů ve srovnání s Honeydew,“ říká.
A co chuť? „Oba melouny jsou mírně sladké s podobnou pevnou
a příjemnou strukturou,“ říká Wallace. „Někteří se však domnívají, že Cantaloupe
je o něco méně pevný než Honeydew.“
Jako většina melounů, i tyto dva pomáhají předcházet
dehydrataci – každý z nich obsahuje 90 % vody a dostatek elektrolytů. Výživová
poradkyně Carlene Thomas, R.D., doporučuje míchat Cantaloupe
nebo Honeydew s ledem jako hydratační nápoj. „Také přitom získáváte vlákninu z
melounu, takže dosáhnete pocitu sytosti.“
Který z nich je tedy zdravější?
Cantaloupe a Honeydew jsou dobrým zdrojem vlákniny, draslíku
a vitamínů. Jsou také hydratující a šťavnaté, díky čemuž jsou v teplých letních měsících tak osvěžující.
Ačkoli jde hlavně o osobní preference, gorham říká, že
Cantaloupe vyniká vysokým obsahem vitamínu A a vitaminu C – díky čemuž je o
něco výživově bohatší než Honeydew.
Bez ohledu na to, jaká melounová odrůda vyhovuje vaší chuti,
vězte, že s těmito svěžími a zdravými plody opravdu nemůžete nic pokazit.Teplé počasí ještě nekončí, a tak by vám mohly přijít vhod
