Když se poprvé rozhodnete snížit množství odpadu v kuchyni, nemusíte
začít vyhledáváním specializovaných obchodů nebo farmářských trhů, ale můžete
začít návštěvou svého běžného obchodu s potravinami – běžně to bývá blízký
supermarket. Zde už jste obeznámeni s fyzickým rozvržením prodejny a s cenami.
Tam, kde to známe, se cítíme jistě, a můžeme se tam snadno pohybovat.
Jste připraveni? Pojďme do obchodu! Dopřejte si na nákup
trochu víc času. Nebo, pokud tomu dáte přednost, nemusíte tentokrát nakupovat
vůbec. Podíváme se na obchod a výrobky, které prodávají, v novém světle.
Začněte u vchodu a projděte obchod tak, jak byste šli normálně,
a pokaždé, když přijdete k produktu, který obvykle kupujete, položte si níže
uvedené otázky. Nemusíte najít hned všechny odpovědi a rozhodně se nemusíte
rozhodovat o každém jednotlivém nákupu. Jedná se o nacházení snadných obměn a
lepších možností, ale také o uvědomování si oblastí, kde bychom se mohli
zlepšit.
1) Kde to bylo vypěstováno nebo vyrobeno?
Všechny produkty budou mít někde uvedenu zemi původu. Na
nebaleném ovoci nebo zelenině může být nálepkago nebo může být na regálu štítek
s podrobnostmi. U balených potravin budou údaje vytištěny někde na obalu. Tato
otázka nás přiměje zamyslet se nad tím, z jaké vzdálenosti bylo jídlo
dopraveno, kolik kilometrů tento produkt cestoval, aby se dostal do našeho
nákupního košíku?
2) Jak je to zabaleno?
Když nakupujeme stejné věci týden co týden, často nevěnujeme
velkou pozornost tomu, jak jsou zabaleny. Prostě to nevnímáme. Udělejte si čas a
prohlédněte si obal.
Je produkt zabalený ve více vrstvách – obal uvnitř obalu
nebo jsou to tácky zabalené v dalším plastovém nebo papírovém obalu? Jaké je
množství balícího materiálu ve vztahu ke skutečnému obsahu uvnitř? Z čeho je obal
vyrobený? To nás přiměje přemýšlet o tom, zda je obal nadměrný, zda je skutečně
recyklovatelný v místě našeho bydliště, a zda jiné výrobky nemají lepší výběr
balení.
3) Pokud jde o hotový výrobek, jaké složky obsahuje?
Výrobci potravin jsou povinni uvést všechny ingredience na
etiketě, přičemž složka použitá v největším množství je uvedena na prvním místě
a ostatní následují v sestupném pořadí. Tato otázka nás přiměje přemýšlet o tom,
zda to vlastně není něco, co bychom si mohli sami vyrobit nebo nahradit jiným
výrobkem.
4) Mohla bych si vybrat lépe?
Když přemýšlíte o věcech, které obvykle kupujete, podívejte
se na některé z alternativ. V nabídce je spousta produktů, a pokusit se je
porovnat všechny může být vyčerpávající. Což je důvod, proč to obvykle neděláme.
Prostě kupujeme to, co vždy, nebo to, co je v „akční nabídce“. Takže nyní máte
dobrou příležitost zamyslet se a položit si otázku: „Tohle kupuji pořád, nemohla
bych najít něco lepšího?“
K naší planetě bychom se měli chovat šetrně. Jestli
berete vážně přístup, který zamezí plýtvání materiálů, surovin či energií,
přečtěte si také článek
